Pizzasallad:
Strimlad vitkål nästan ett halvt huvud
1½ tsk salt
grovmalen svartpeppar
½-3/4 dl vitvinsvinäger
ca 1 msk ättika
ev. ett par klyftor vitlök
Häll allt i en bunke. Krama kålen tills den är mjuk och sedan lika länge till.
Tillsätt olja så det ser lagom ut.
Ev. mer salt
Låt stå minst en halvtimme, gärna ett par timmar. Håller sig upp till en vecka i kylen.