Glassmaskin...

Gäst · Inlägg av **Gäst** » ons 21 mar 2007, 10:40

I en annan tråd pratas det om glassmaskinens vara eller inte vara! Och jag har funderat på en sådan då jag bestämt har för mig att med en glassmaskin så undviker man att glasen annars blir så där "isig" - ni vet. Är det inte så? Berätta =P~ !!!

jennie27 · Inlägg av **jennie27** » ons 21 mar 2007, 13:48

Underbart! Min enda kommentar.

Vi önskade oss en i bröllopspresent och den har använts flitigt! Man fryser glassen under omrörning till ungefär mjukglasskonsistens och stoppar sedan ner i frysen. Med vår sort i alla fall.
Man blandar i precis vad man gillar med ett grundrecept som utgångspunkt. Vi gillar mörk choklad och whiskey... 8)

Kan varmt rekommenderas!

kram

Gäst · Inlägg av **Gäst** » ons 21 mar 2007, 15:47

Mammut - att skapa sådana här trådar...!

Såååå-ååå, vad kostar en sådan tingest då, i runda slängar..? =P~

jennie27 · Inlägg av **jennie27** » ons 21 mar 2007, 16:47

Vet ärligt talat inte. Det var några år sedan. 400-600 kr tror jag.

Renee · Inlägg av **Renee** » ons 21 mar 2007, 20:36

Tack för den tråden Maria

Jag är ju som sagt också glassmaskinspekulant. Hur GÖR man då? Häller i ingredienserna i maskinen, sätter på den så att den rör runt (?) och sen då

Ställer man ner maskinen i frysen eller står den där på diskbänken och blir sin egen lilla minifrys eller vad? Hur länge behöver man sedan vänta innan det blivit glasskonsistens och man får börja njuta... =P~

J och Å · Inlägg av **J och Å** » ons 21 mar 2007, 20:42

Å en sån skulle man ha! Berätta mer?

Gäst · Inlägg av **Gäst** » ons 21 mar 2007, 20:50

Nu måste jag få tipsa om en grej, på tal om glass... 8)

Hittade det här receptet på "fettskärmds" forum, och herre gud vad gott det är

LCHF;are... titta hit!

Man tager:
Meze yoghurt så mycket som man nu vill ha...

blandar i vispgärdde, så mycket att konsistensen liknar "vanlig" yoghurt

kryddar med kanel och kardemumma

Glassmaskin

Frågan är om detta är godare... =P~

jennie27 · Inlägg av **jennie27** » ons 21 mar 2007, 21:15

Okej, med vår glassmaskin gör man först glassmeten, äggulor och socker + vispgrädde etc. Detta hälls sedan ner i maskinen som egentligen bara består av en bunke med en isklabb i botten. Själva isklabben förvaras förstås i frysen, den måste frysa i minst 3 h innan man kan använda den och den innehåller någon vätska som tinar långsamt. I bunken lock finns en rotationsmotor som rör runt glassmassa under tiden den fryser med en "visp". Utan alkohol tar en sats ca 25 min med alkohol i whiseky el congac ca 35 min, minst.

Rör man in fryst men halvtinad frukt i glassmeten går det förstås ännu fortare att frysa massan.
=P~

Ewa · Inlägg av **Ewa** » ons 21 mar 2007, 21:36

=P~ Månne man kan få en sån när man fyller, eller så... [-o<

Gäst · Inlägg av **Gäst** » tor 22 mar 2007, 11:27

=P~ Tack allla! Alltså - tycker att det låter bra! Blir glassen så där krämig - utan de kristaller som gärna blir om man fryser som vanligt???

anna71 · Inlägg av **anna71** » tor 22 mar 2007, 12:55

Kristallerna slipper man med maskin - men även utan maskin om man rör om glassen ofta medan den fryser. Typ ta ut den efter 10 minuter, rör om , ta ut den efter ytterligare 20 minuter o rör om osv, tills den är så stel att den inte går att röra om.

Det är ju därför glassmaskinen rör om vettja! För att slippa kristallerna!

Gäst · Inlägg av **Gäst** » tor 22 mar 2007, 17:10

OK - ja - precis! Jag vill slippa röra!

TorpSara · Inlägg av **TorpSara** » tor 22 mar 2007, 17:27

Vi har en glassmaskin där man fryser själva skålen. Det blir UNDERBAR glass. Mjuk, men skopbar, som italiensk nykörd dyrglass. Går aldrig någonsin att jämföra med den du bara fryser och rör, hur ofta du än rör.

Vårt enklaste och bästa recept är Fjällyoghurt med hallon/åkerbär som blandas med vispgrädde. När maskinen nästan gått klart tillsätter man rårörda hallon, så det blir lite "swirl".

Imponerar på vem som helst.

Eller vaniljglass, och sen tillsätter man kolasås och små bitar center...
Eller chokladglass med små krossade choklad-kaffebönor...
Eller vaniljglass med krossade polkagrisar...

=P~

Ewa · Inlägg av **Ewa** » tor 22 mar 2007, 17:34

Nej, nu får ni faktiskt sluta - annars riskerar månadens budget fullständigt krascha =;

=P~ =P~ =P~

Gäst · Inlägg av **Gäst** » tor 22 mar 2007, 23:40

TorpSara skrev: Går aldrig någonsin att jämföra med den du bara fryser och rör, hur ofta du än rör.

=P~

Kan du säga vilket märke det är