Jag håller fullständigt med. Vi mår nog bäst om vi håller oss borta från den "nya" maten, och då särskilt spannmål och socker. Men det är ju inte alltid så lätt. Då får man resonera som så, att klarar jag 80 % av tiden är det bra. Man ska inte ta kål på sig.
Vad gäller barnen tror jag man gör dem en tjänst genom att vänta med att introducera socker och mjölmat. Tids nog kommer de i kontakt med det ändå, och då är det bra om man har grundlagt goda vanor hemma, så att de vet vilken mat man ska fokusera på. Dvs köttfärssås med spagetti, inte tvärtom. Och inte vara rädd för grönsaker. Så tänker jag.
Välling tror jag inte alls på, inte den vanliga mjölvällingen i alla fall. En sockerchock med påföljande insulinpåslag när man ska sova, det rimmar illa.
Däremot kan jag tänka mig en välling som jag själv brukar äta till frukost, och som jag står mig på hela dagen:
3 dl grädde
2 dl vatten
2 äggulor
30-50 g smör
smaksättning om man vill: kanel, vaniljpulver
Ungefärliga mängder, förstås. Vissa dagar mer, andra mindre. Jag ska prova den på min pojke endera dagen.
Rena råvaror med bra fetter, proteiner och kolhydrater (som trots allt behövs, men man kan ju välja bra sådana)