Dagens Rätt!

[Ewa]

Fiskburgare med allsköns tillbehör avnjöts ute på terassen.

[Ninapn]

Grillade teryakimarinerade laxfiléer med klyftpotatis och färdigköpt örtaioli, knaprig sallad på sockerärtor, paprika och gurka. Jättegott! Lillebror, 10 månader, åt säkert tio potatisklyftor trots att han redan klämt en hel burk barnmat och fruktpuré till efterrätt

[Fjällfolket]

Snabbmat 8)

Ugnsfalukorv

Oststuvade grönsaker



Fredagsmys efter veckostädningen:

Chokladbollar MEGAsize!

Mina var dock mindre, kolhydratfria, och doppade i smält mörk choklad =P~

/Fjällmor

[TorpSara]

Grillad lax, grillad sparris, kokt färskpotatis och en sås på fet yoghurt, rom, gräslök och citronskal. Och en sallad.

[Ewa]

Sparris- och avocadosallad med dressing på soltorkade tomater. Följt av smarrig glass =P~.

[Fjällfolket]

Lunch:

Västerbottensgratinerade grönsaker och bacon

Middag:

Laxpudding á la lchf

/Fjällmor

[miar70]

Pannkaka med glass och sylt ute i solen

[Ewa]

Fjällmor, snart flyttar jag upp till dig. Och byter barn - så att jag också kan äta röding och västerbotten i olika varianter - dag ut och dag in =P~

Här bidde middagen en snarfixad sak efter att vi haft väldigt svårt att slita oss från stranden idag. Omelett med trädgårdens örter och bön- och tomatsallad, fick det bli. Följt av årets första vattenmelon.

[/LO]

Igår blev det grill vid stranden - korv, sallad och chreme fraicheröra till lunch.
På kvällen blev det grillad fläskkotlett med ugnsbakade grönsaker.

Idag har vi haft födelsedagsfika. En riktigt snygg tårta helt enligt LCHF:
Botten:
6 ägg
3 dl grädde
2 dl finhackad mandel
1 dl kokosflingor
(Jag hade i ½ tsk vaniljsocker för att få lite sötma och vaniljsmak)
Vispa ihop, smöra en form och grädda på 180-200 grader tills den är genombakad.

Chokladmousse:
Smält 100 g choklad i vattenbad.
Ta av från värme och rör i två äggulor.
Vispa 2 dl grädde.
Vänd i grädden i chokladen, lite i taget.
Vispa äggvita av två ägg och gör samma sak

Bre på chokladen på tårtbotten och garnera med ex björnbär.

Det var GOTT

/LO

[kattklo]

Rödbetor, morötter och potatis i ugn (med kryddor, olivolja och smör, lite balsamvinäger när allt är färdigt)
till detta grillad kyckling som gammelfarmor kom med.

[miar70]

Rödbetor, morötter och potatis i ugn (med kryddor, olivolja och smör, lite balsamvinäger när allt är färdigt)

Det där lät supergott, kattklo =P~ - lägger du i rotsakerna råa eller förkokar du dem?

[Ewa]

Grillad lax, örtmarinerad färskpotatis och sallad med rostade frön, följt av säsongens första rabarberpaj. Solen gassar på och utelivet njuts för fullt.

[Fjällfolket]

Fjällmor, snart flyttar jag upp till dig. Och byter barn - så att jag också kan äta röding och västerbotten i olika varianter - dag ut och dag in =P~

Då skulle du vart här igår:

Fiskgryta på Ratatouille (fjolårets skörd från egen trädgård) och filéad fisk (röding och sik). Serverades med en röra på turkyoghurt, olivolja, vitlök, salt och peppar...



Slänger in en snabbmat á la Fjällmor också:

http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,492.0.html

Kram på er i köken!

/Fjällmor

[Puffis]

Näe... bara för att balansera upp era kulinariska underverk så ska jag berätta vad vi åt igår:

Grillad korv med bröd och...
ketchup!

(fast mannen fick nåt färdigtkryddat kött som hette grillbit eller nåt)

mannen grillade sitt på en engångsgrill, men där fick inte korven plats, så den stekte jag...


Som vanligt åt lillgossen nyttigast: burk men spaghetti och köttfärssås (8 månaders)

[Fjällfolket]

snabbmat 8)

korv med bröd till barna

smakispremiär till Mejagos

Kvällsmys med salamis och ostar för Fjällmor och Fjällfar