Dagens Rätt!

Ewa · Inlägg av **Ewa** » ons 25 jun 2008, 20:36

Ååh, den här gamla tråden hade fallit i glömska - med all picknickmat och grillning och semesterkok...

Idag: lax i ugn med haricot verts, körsbärstomater, oliver - serverat med basilikaaioli. Tror bestämt det nämts här tidigare. En stående favorit här hemma. Helst tillsammans med egen focaccia. Men idag hade vi inte tid att baka, så det fick bli köpebröd.

Gäst · Inlägg av **Gäst** » ons 25 jun 2008, 20:44

Snabbmiddag idag:

Färsk tortellini, haricots verts stekta i olja och vitlök, hackad tomat, hackad rödlök. Blandas.
Till detta parmaskinka och en gammal sås från kylen (mosad ädelost+creme fraiche).

Tar max 10 minuter från att man börjar tills maten står på bordet. Om man inte samtidigt matar en bebis och hjälper tvååring med dvd:n. Då tar det 20 minuter...

. Pust.

Elle · Inlägg av **Elle** » ons 25 jun 2008, 20:51

Här i Lindvallen smaskade vi tacos =P~

Sussi · Inlägg av **Sussi** » ons 25 jun 2008, 21:26

Vi gjorde varsin tunnbrödsrulle mellan fotbollsskola, träning och storhandling

/LO · Inlägg av **/LO** » ons 25 jun 2008, 22:33

Jag gjorde nötfärsbiffar idag - lite udda sådana. Kryddade med sesamfrön och kokosflingor, salt och peppar.

Tillbehör - behövs det

Tomat- och squashsallad med raps- och sesamolja och vinäger.
Och sås på grädde i stekskyn

Mumsigt!

/LO

*frieda* · Inlägg av ***frieda*** » tor 26 jun 2008, 19:39

Och här har ni vårt bidrag för idag:

Ungsbakad torsk, klassiskt kryddad med salt, dill och citron. Ägghalvor med majonnäs och räkor och färskpotatis till det. Sås

Den smarriga torsk-skyn med smör i =P~ 8)

Ewa · Inlägg av **Ewa** » tor 26 jun 2008, 20:12

Idag blev maten fullständigt oätlig

.

Anton:
"Sufflén var inte god."
Nähä, tänker mamman. Det har man kanske hört någon gång förut

. Tar en tugga och måste faktiskt SPOTTA ut den

- blä

.
"Ja, men laxen har vi ju iallafall", säger jag.
Sonen tar en tugga och säger återigen:
"Laxen var inte HELLER god."
Jaja, tänker jag, och tar en tugga. Och samma scenario upprepas. Hur jag misslyckats så kapitalt vet jag inte riktigt. Lite improvisation på annars lysande kockars tankar (Renée Voltaire och Jamie Oliver, två stadiga favoriter här hemma) gone - not only wrong - but totally and utterly haywire!!!!!
Så det bidde couscous och falukorv. Mums, och [-o< för snabba, säkra klassiker.

/LO · Inlägg av **/LO** » tor 26 jun 2008, 20:16

Nöt- och kokos-våfflor med vispad grädde och färska jordgubbar. Det gick hem här i alla fall.

Våfflorna görs på 2 ägg, 1 dl grädde och 1-1,5 dl hackade nötter och kokos. Vispa ihop och grädda i våffeljärn. Det blir tre våfflor och räckte till mig och Vera.

/LO

ulrikaj · Inlägg av **ulrikaj** » tis 01 jul 2008, 11:57

Spagetti,sås på ekoligisk bacon,grädde,lök och en gnutta ketchup.Mums tyckte barnen.

Ewa · Inlägg av **Ewa** » tis 01 jul 2008, 13:24

Grönkålsoppa - på EGEN grönkål *mallig*, som jag visst sådde en aningens för tidigt

, eftersom den invaderat hela pallkragen och stackars morötterna och bönorna inte fick minsta gnutta ljus på sig. Gjorde på samma bas av vitt vin, färska örter och vitlök, som nässel/kirssoppan. Mums, sa egna barnen i vanlig ordning. Och gästande familjs barn ville ha mera även dagen efter. Och nästan gratis var det ju också.

Fjällfolket · Inlägg av **Fjällfolket** » tis 01 jul 2008, 20:25

Renskav som serverades med "mammapasta" (d.v.s strimlad vitkål stekt i smör och en skvätt grädde på slutet)

Gäst · Inlägg av **Gäst** » tis 01 jul 2008, 21:15

Vår vanligaste rätt:
Lax i ugn med potatis (färskpotatis!), smörkokta morötter och sås på creme fraiche+lite till...

ulrikaj · Inlägg av **ulrikaj** » ons 02 jul 2008, 13:37

Spenatsoppa från spenat från eget land,ägghalvor och en klick creme fraiche.

Fjällfolket · Inlägg av **Fjällfolket** » tor 03 jul 2008, 22:29

Kokt nyfångad öring =P~ med kryddsmör (citron/dill/peppar)

/LO · Inlägg av **/LO** » tor 03 jul 2008, 23:29

Rapport från Öland:
Grillad entrecote med kryddsmör, grillad paprika med getost. Ugnsgrillad nypotatis för den som ville ha det.

/LO