Glutenfritt bröd på jyttemjöl

Många föräldrar har hittat lösningar som fungerar för deras barn, men som inte nödvändigtvis kommer från IAHP. Ex. homeopati, dieter, kosttillskott o.d.
Här kan man diskutera.
Skriv svar
inger
Inlägg: 2187
Blev medlem: tis 01 nov 2005, 18:20
Ort: Göteborg
Kontakt:

Glutenfritt bröd på jyttemjöl

Inlägg av inger »

Jag skriver det här inlägget här istället för i mattipstråden då jag själv haft svårt att hitta vettiga recept på glutenfritt bröd. Jag tänker att det kan finnas andra i samma situation som har svårt att hitta vettiga recept och då vill jag att den här tråden ska synas.
Nu har jag hittat ett vettigt mjöl Jyttemjöl. :D
Jyttemjöl är glutenfritt och består am mjöl av råris, bovete och majs. Det innehåller även betfiber psylliumskaL.
Mjölet beställde jag via vårt apotek, det var bara att be dem beställa in så gjorde de det.

Sonen och jag bakade enligt enligt ett recept som står på påsen.
9 dl vatten
2/3 dl olja(vi tog raps)
1/3 dl sirap
1 paket jäst(det stod 1 och ett halvt men vi tog bara ett)
2 tsk salt(vi använder havssalt från hälsokost)
11 dl jyttemjöl
och så la vi till 2 dl solroskärnor

1. Värm upp vatten olja o sirap till det är fingervarmt Blanda i jästen
2.Tillsätt mjöl salt och solroskärnor
Sen stod det att man ska blanda i matberedare. Men jag lät sonen röra runt kraftigt i 10 minuter med små pauser. Han rörde med en slev. Degen var lös även på slutet. Glutenfri bröddeg ska alltid vara lös. Annars blir det färdiga brödet torrt.
3.Jäs 30-40 min, vi lät jäsa i 40
4. Häll över i brödformar grädda 15-20 minuter i 225 grader.

Vi gräddade 15 minuter. Det blev två mycket goda limpor.
Sonen är jätteglad.
-Första goda brödet jag ätit sen jag började med glutenfritt :D

Nästa gång tänker vi dock byta ut sirapen mot honung.

Fyll gärna på tråden med egna recept på glutenfria bröd.
Två underbara tonåringar


http://barnboksnatet.blogspot.com/
inger
Inlägg: 2187
Blev medlem: tis 01 nov 2005, 18:20
Ort: Göteborg
Kontakt:

Re: Glutenfritt bröd på jyttemjöl

Inlägg av inger »

Bytt ut sirapen mot honung och haft en dl linfrö samt en dl solrosfrön i. Brödet lika uppskattat denna gång. :D
Två underbara tonåringar


http://barnboksnatet.blogspot.com/
Skriv svar

Återgå till "Frågor om alternativa vägar som inte är IAHP"